¿QUIERES PASTEL DE CALABAZA?

CON LA AYUDA DE UNA PERSONA MAYOR

PASTEL DE CALABAZA

¿QUÉ NECESITO?

INGREDIENTES:

1,5 KG. DE CALABAZA CRUDA
1 CUCHARILLA DE SAL
2 RAMITAS DE CANELA

1 LATA DE LECHE CONDENSADA PEQUEÑA (370 GR.)
1 LATA DE LECHE NORMAL (LA MEDIDA DE LA LATA DE CONDENSADA)
1 LATA DE AZÚCAR (LA MEDIDA DE LA LATA DE CONDENSADA)
1 LATA DE HARINA NORMAL (LA MEDIDA DE LA LATA DE CONDENSADA)
ACEITE (MENOS DE LA 1/2 DE LA LATA DE CONDENSADA)
1 SOBRE DE LEVADURA (16 GR.)
4 HUEVOS
1 LIMÓN 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA Y 1 DE HARINA PARA EL MOLDE.
AZÚCAR GLASS PARA DECORAR

¿CÓMO LO HAGO?

PREPARACIÓN:

1º PREPARA LA CALABAZA.

COCINA LA CALABAZA EN EL MICROONDAS PARTIDA EN TROZOS GRUESOS SIN PIEL Y TAPADA APROXIMADAMENTE DURANTE 15 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ BLANDA; O SI PREFIERES, EN UNA CAZUELA CON AGUA.

CUANDO YA ESTÉ BLANDA, AGREGA 1/2 CUCHARADITA DE CANELA, REVUÉLVELO Y DÉJALO ENFRIAR. CUANDO YA ESTÉ FRÍO, DEBES ESCURRIRLO BIEN PARA QUITARLE TODO EL AGUA.

2º RALLA EL LIMÓN Y RESERVALO.

3º PREPARA LA MASA BASE.

EN UN BOL GRANDE, MEZCLA LA LECHE CONDENSADA, LA LECHE NORMAL, EL ACEITE, EL AZÚCAR, LA HARINA JUNTO CON LA LEVADURA, Y BATE TODO CON LA BATIDORA DE VARILLAS.

AÑADE LOS HUEVOS DE UNO EN UNO, SIN DEJAR DE BATIR.

A CONTINUACIÓN, UTILIZA LA BATIDORA DE BRAZO (MINIPIMER) E INCORPORA A LA MEZCLA LA RALLADURA DEL LIMÓN Y LA CALABAZA TRITURADA HASTA UNIR BIEN TODO.

4º ECHA LA MASA EN UN RECIPIENTE Y MÉTELO AL HORNO, PRECALENTADO, A 160º DURANTE 1 HORA.

CUANDO ESTÉ FRÍO, ESPOLVOREA CON EL AZÚCAR GLASS.