TARTA DE CASTAÑAS

AHORA QUE ES OTOÑO Y HAY CASTAÑAS, RICAS EN VITAMINA C, OS PRESENTAMOS ESTA FÁCIL RECETA; IDEAL PARA LOS CUMPLEAÑOS.

¿QUÉ NECESITO?

* PARA LA TARTA DE CASTAÑAS:

1 KG. DE CASTAÑAS NATURALES

1 TABLETA DE CHOCOLATE CON LECHE

¾ L. DE LECHE ENTERA

200 GRS. DE AZÚCAR

MANTEQUILLA

SE NECESITA UN MOLDE REDONDO O RECTANGULAR Y MUY HONDO.

* PARA BAÑO DE CHOCOLATE:

8 PASTILLAS DE CHOCOLATE,

2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR

½ CUCHARADA SOPERA DE MANTEQUILLA O MARGARINA.

¿CÓMO LO HAGO?

* PREPARACIÓN DE LA TARTA DE CASTAÑAS:

1. SE PELAN LAS CASTAÑAS Y SE CUECEN CON LA LECHE.

2. CUANDO LAS CASTAÑAS YA ESTÉN HECHAS Y BIEN TIERNAS, SE LES QUITA LA PIEL (EN CALIENTE ES MÁS FÁCIL)

3. TODAVÍA CALIENTES, SE PASAN POR EL PASAPURÉ.

4. SE MEZCLA EL PURÉ DE CASTAÑAS CON: 200 GRS. DE MANTEQUILLA, EL CHOCOLATE RALLADO, Y EL AZÚCAR, HASTA QUE QUEDE UNA MASA FINA.

5. SE UNTA EL MOLDE CON MANTEQUILLA Y SE VIERTE EL PURÉ DE FORMA QUE QUEDE BIEN REPARTIDO.

6. SE METE EN LA NEVERA DURANTE VARIAS HORAS Y A CONTINUACIÓN SE DESMOLDA.

7. SE BAÑA LA TARTA CON EL CHOCOLATE. POR ÚLTIMO, SE VUELVE A METER EN LA NEVERA Y SE SIRVE MUY FRÍO.

* PREPARACIÓN DEL BAÑO DE CHOCOLATE:

SE PONE EN UNA CAZO AL FUEGO: LA MANTEQUILLA, EL CHOCOLATE, UNA TAZA PEQUEÑA DE AGUA, HASTA QUE EL CHOCOLATE SE DESHAGA. UNA VEZ ESTÉ DESHECHO, DEBE DE SEGUIR HIRVIENDO A FUEGO LENTO, SIN DEJAR DE REMOVER Y HASTA QUE QUEDE BIEN LÍQUIDO.

ADORNAR CON GROSELLAS, FRAMBUESAS… Y OTRAS FRUTAS DE OTOÑO.